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Como elaborar um plano de ementas em contexto de IPSS (2ªedição)

A alimentação é uma das áreas mais importantes a ter em consideração em ambiente de IPSS. E é por isso mesmo que saber elaborar e avaliar um plano de ementas é uma mais valia para melhorar a qualidade das refeições e o prazer à hora da refeição.

Conteúdos

O que é um plano de ementas?
Qual a importância de um plano de ementas numa ipss?
Quais são os critérios que devo considerar para a definição dos vários componentes das refeições?
Higiene e segurança na cozinha
O que é a ferramenta de avaliação qualitativa de ementas? Como a posso aplicar?

Público Alvo

Técnicos sociais e técnicos de saúde; auxiliares de ação geriátrica; outros profissionais que trabalhem com população sénior; cuidadores informais; estudantes; comunidade em geral.

Detalhes da formação

Próxima edição

2023-12-05

Carga horária

2horas

Horário

15h00 - 17h00

Formador (a)

Nutricionista Catarina Vieira

Formato

À distância (online)

Valor

€ 20.00

Sobre Nós

A GeroSAD

é uma empresa de apoio domiciliário e formação, criada em 2019 por uma equipa jovem, dinâmica e motivada pelas experiências e necessidades dos nossos clientes.

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