A consultoria em higiene e segurança alimentar é um serviço destinado às respostas sociais que procuram reforçar as boas práticas de manipulação e gestão alimentar. O acompanhamento é flexível e ajustado à realidade da instituição.
O objetivo é apoiar equipas técnicas e operacionais com orientação prática, esclarecimento de dúvidas e formação adaptada ao dia a dia, promovendo a melhoria contínua da segurança alimentar e a proteção da saúde dos utentes.
O que pode esperar:
- Apoio especializado em boas práticas de manipulação, conservação e armazenamento de alimentos.
- Orientações sobre higiene pessoal e ambiental, adaptadas às rotinas da instituição.
- Identificação de riscos alimentares comuns e estratégias simples de prevenção.
- Reforço das competências das equipas, garantindo segurança e confiança no trabalho diário.
Benefícios para a instituição:
- Serviço flexível, realizado à distância, sem necessidade de deslocações.
- Respostas práticas, adaptadas ao contexto e às necessidades específicas.
- Melhoria da qualidade e da segurança dos processos ligados à alimentação.
- Suporte formativo contínuo, sem caráter vinculativo ou prescritivo.
⚠️ Nota importante: Este serviço não corresponde à implementação de um sistema HACCP. Trata-se de consultoria e apoio prático às equipas, com foco em soluções úteis e adaptadas ao funcionamento da instituição.
